Pyramide Infinity

Pour tout événement festif que vous organisez, nous vous proposons ce dégradé de saveurs qui ajoutera une note de douceur à votre fête.

Une douceur d’un goût exceptionnel

Selon vos préférences, la Pyramide Infinity peut être composée exclusivement de choux, de macarons, ou d’un mélange des deux. C’est vous qui décidez du nombre d’étages de la pyramide, donc également du nombre de mignardises sucrées. Cela peut aller de 60 pièces s’étalant sur 4 étages, à 350 pièces, répartis sur 10 étages. Chaque pièce est un délice croustillant que vos convives seront ravis de savourer. Les choux à la crème, avec leur texture irrésistiblement croquante à la surface et moelleuse à l’intérieur, ont une saveur exquise. Quant aux macarons, ils ont été soigneusement confectionnés pour obtenir une ganache savoureuse, recouverte d’une coque à la fois croustillante et gourmande.

La nougatine, aux amandes ou aux sésames, vient parfaire le goût du chef-d’œuvre. Cette confiserie est particulièrement appréciée pour son goût aérien et tendre.

Une présentation attirante

La Pyramide Infinity vient sublimer votre table avec sa disposition harmonieuse et ses couleurs originales. La structure pyramidale s’élève à partir d’un support sur lequel est posée une première plaque de nougatine, décorée de perles de crème. Les pièces de choux ou de macarons sont alignées sur les rebords de cette plaque. Une seconde plaque de plus petite taille est disposée sur la première, supportant elle aussi d’autres pièces, et ainsi de suite jusqu’à atteindre le nombre d’étages que vous avez sélectionné. 

Des fleurs Belle-de-jour ornent les angles de la pyramide. Il s’agit de petites fleurs et feuilles élaborées une à une manuellement par le pâtissier. Elles ont été réalisées à partir de sucre cuit à 148°. Sur un côté de la pyramide, une plaque de nougatine personnalisée peut porter l’inscription de votre choix (nom, date...). Enfin, pour un anniversaire, un chiffre en nougatine peut être placé au sommet.