Couronne de macarons et coupe de choux

Composition bicolonne sur deux étages : base circulaire garnie de choux caramélisés et couronne de macarons multicolores ; au centre, un fût de nougatine supporte une coupe de choux nappés brillant. Ornements « 60 » doré et étoiles, perlage en points de glace royale, touches dorées festives.

1) Impact visuel & créativité

• Lecture immédiate : thématique anniversaire claire (chiffres dorés + étoiles).
• Jeu de volumes : base généreuse + coupe supérieure de choux qui crée la verticalité.
• Palette gourmande : ambre du caramel, dorures et macarons colorés → rendu festif/photogénique.

2) Technicité & maîtrise

• Choux : calibrage homogène, nappage lisse et brillant, collage propre.
• Nougatine : cuisson ambrée régulière, découpes nettes du support et de la coupe.
• Finitions : perlage (points blancs en glace royale) régulier, écriture et chiffres lisibles.
• Stabilité : étagement bien centré, assise sûre sur plateau.

3) Cohérence & service

• Thème : « 60 ans » assumé, moderne et élégant.
• Service : choux en base + sélection de macarons variés pour convenir à tous les goûts.
• Personnalisation : chiffre âge, message, palette des macarons et décor au choix.

Repères pratiques

• Événements : anniversaires & jubiles (personnalisable 18, 30, 40, 50, 60…)
• Portion indicative : ~130 g par convive.

Note globale jury : 18,5 / 20