Appréciation jury : pièce joyeuse et élégante, idéale pour marquer un moment (anniversaire, baptême, fiançailles…).
Appréciation jury : exécution rigoureuse, bon sens des proportions et de la stabilité.
Appréciation jury : finition propre, photo-ready.
Appréciation jury : cohérence bien tenue.
Pièce « Composition de choux & macarons » : impact visuel assuré, maîtrise technique et finitions soignées. Centre de table gourmand, facile à personnaliser et à dimensionner.
Note globale jury : 18 / 20.
Plateaux dorés – bas & sur pied, bord dentelle ou lisse
Plateaux dorés – modèle bas & sur pied (dentelle ou lisse)
Mettez en valeur gâteaux, mignardises et compositions florales grâce à ces plateaux dorés. Disponibles en version bas ou sur pied, avec bord dentelle ajourée ou bord lisse.
Variantes proposées
Bas dentelle – bord ajouré raffiné
Sur pied lisse – apporte de la hauteur
Sur pied dentelle – style chic oriental
Points forts
Finition dorée satinée, lumineuse
Structure métallique stable, patins antidérapants
Contact alimentaire possible avec doilies/disques
Mix & match des hauteurs et finitions
Tarification
Afin de faciliter la tâche du pâtissier, le prix est identique pour tous les plateaux (bas ou sur pied, dentelle ou lisse). Le modèle exact sera déterminé selon votre commande de pièce montée.
Capacité & portions
Maximum : 50 parts (environ 150 macarons ou choux)
Capacités indicatives selon la disposition et le type de pièces.
Matière & finition
Métal peint – doré satiné
Dentelle : découpe ajourée (selon variante)
Plateau plein, nettoyage facile
Entretien
Essuyer avec un chiffon doux légèrement humide puis sécher
Éviter abrasifs et lave-vaisselle
Personnalisation
Choix du bord (dentelle ou lisse) et de la hauteur (bas ou sur pied)
"les pièces montées visibles en images ne sont pas incluses avec le plateau"
Prix du plateau :
16,90 €
Macaron vanille naturelle & fève de tonka Adeptes de pâtisserie française, laissez-vous tenter par nos macarons vanille naturelle subtilement associés à la fève de tonka. L’accord est évident : la douceur élégante de la vanille se marie aux notes chaudes de la tonka (amande, foin coupé, caramel), pour une bouchée à la fois raffinée et mémorable. Équilibre goût & saveur Ce macaron offre une harmonie parfaite : coques croquantes puis moelleuses, ganache vanille–tonka finement dosée, sucre maîtrisé et longueur aromatique délicate. Ni trop sucré, ni trop présent : juste ce qu’il faut pour révéler une saveur authentique et parfaitement équilibrée. À la dégustation : une texture soyeuse, une vanille vraie et expressive, relevée par la profondeur de la tonka — un classicisme modernisé qui s’impose naturellement.
Macaron spéculoos (Lotus) — la douceur épicée qui fait l’unanimité Petits et grands, nous sommes nombreux à adorer les biscuits spéculoos. Bonne nouvelle : retrouvez leur signature caramélisée et épicée dans nos macarons spéculoos (Lotus). Une alliance inédite qui marie l’icône biscuitière à l’élégance du macaron français pour une bouchée chaleureuse, réconfortante et très gourmande. Texture & goût Coques croquantes puis moelleuses, garnies d’une ganache spéculoos onctueuse aux notes de cannelle, de caramel et de sucre brun. Le résultat : un équilibre net entre la rondeur épicée du spéculoos et la délicatesse du macaron, avec une longueur en bouche douce et addictive.
Macaron barbe à papa — fantaisie pastel & douceur régressive
Envie d’un dessert ludique et élégant ? Découvrez notre macaron barbe à papa : une bouchée régressive qui marie l’esthétique rose pastel & ivoire à une douceur soyeuse rappelant la confiserie des fêtes foraines.
Visuel : coques lisses à la belle collerette, teintes rose pastel & ivoire, finition soignée.
Texture : signature croquante puis moelleuse ; cœur crémeux.
Saveur : garniture inspirée de la barbe à papa (profil doux, vanillé et délicatement sucré), équilibre maîtrisé pour une longueur en bouche légère et plaisante.
Occasions : parfait pour anniversaires, baby showers, buffets modernes et touches fantaisie sur un dessert haut de gamme.
Macaron fraise — fraîcheur de printemps, finesse sucré-acidulée
Incontournable de la pâtisserie française, la fraise apporte couleur et fraîcheur à nos macarons parisiens. Notre macaron fraise marie l’élégance des coques lisses à la belle collerette (croquantes puis moelleuses) à une garniture double :
Ganache fraise onctueuse, délicatement fruitée ;
Cœur de confiture de fraise au centre, pour une intensité franche et une légère vivacité.
À la dégustation, l’équilibre sucré–acidulé s’impose avec finesse : bouche fraîche, parfum net de fraise, finale longue et élégante. Un classique lumineux, parfait en dessert ou en café gourmand.
Plateau de 40 choux glacés au fondant
Depuis 2009, David Cayeux perpétue l’art du chou pâtissier en proposant des plateaux gourmands, prêts à régaler vos invités.
Ce plateau de 40 choux garnis de crème et délicatement glacés au fondant est idéal pour réceptions, buffets et fêtes familiales.
71,10 € 79,00 €
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Composition de choux & macarons – présentation élégante personnalisée
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